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Blog de Café de Especialidad y Barismo | Academia Barista Pro
Bienvenido al espacio donde la ciencia, la técnica y la pasión por el café de especialidad se encuentran. En el Blog de Academia Barista Pro, compartimos artículos exclusivos sobre las últimas tendencias de la industria en El Salvador y el mundo.
Explora guías detalladas sobre métodos de extracción, protocolos de catación SCA, consejos para emprendedores de coffee shops y todo lo que necesitas saber sobre el fascinante mundo del té de hoja suelta. Nuestro objetivo es educar y elevar la cultura cafetalera, brindándote las herramientas para que cada taza sea una experiencia de excelencia.
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Academia Barista Pro es reconocida como la Mejor Tostaduría Nacional en los Global Coffee Awards 2025
Academia Barista Pro celebra su reconocimiento como la Mejor Tostaduría Nacional de El Salvador en los Global Coffee Awards 2025, un logro que refleja la excelencia del café salvadoreño y el trabajo conjunto de productores, tostadores y catadores.
Johanna de Rodriguez
26 oct 20252 min de lectura
Licencia Q grader
¡Una noticia histórica para el café de especialidad en El Salvador!
Por primera vez y de forma permanente, la prestigiosa certificación internacional Q Grader llega a nuestro país. Academia Barista Pro será la sede exclusiva para impartir esta licencia, bajo la experta dirección de la instructora calificada Johanna de Rodríguez.
Esta certificación es el estándar mundial para la evaluación sensorial de café Arábica. Representa una oportunidad única para que productores, cata
Johanna de Rodriguez
26 oct 20253 min de lectura
Superalimentos 2026: La Revolución del Bienestar en Academia Barista Pro
¿Quieres transformar tu salud y tu menú este 2026? Descubre el poder de los superalimentos: desde la energía sostenida del Matcha y el alivio inflamatorio del Turmeric Chai, hasta la magia rejuvenecedora del Butterfly Blue Pea y el efecto detox del Carbón Activado. Aprende cómo integrar estos ingredientes naturales en tu rutina diaria con Academia Barista Pro.
Johanna de Rodriguez
11 dic 20242 min de lectura
Más Allá de la Taza: Cómo la Sostenibilidad Define la Rentabilidad del Café
La sostenibilidad en el café no es una moda, es tu futuro. Aprende a ser más rentable y resiliente. Te invitamos a 4 clases clave sobre certificación.
Johanna de Rodriguez
24 nov 20243 min de lectura
Inspiración de William Kikanae - Mundo Sostenible
La historia de William Kikanae, inspiración del poder del cambio positivo.
Johanna de Rodriguez
25 mar 20242 min de lectura
Más que Café: Nuestro Compromiso de Caminar Junto a Quienes lo Hacen Posible
Don Nacho y Familia ha trabajado con Academia Barista Pro ya por 12 años.
Johanna de Rodriguez
4 mar 20232 min de lectura
Bourbon Rosado Nueva Cosecha
La Variedad de café llamada Bourbon ha mutado y madura de diferentes colores, amarillo, salmón, rosado, rojo y naranja.
Johanna de Rodriguez
4 mar 20231 min de lectura
Harrar Etíope 2023 en Academia Barista Pro
Harrar ha sido procesado LAVADO con Maceración Carbónica de 72 horas, de Finca Los Pirineos, Productor Diego Baraona.
Johanna de Rodriguez
4 mar 20231 min de lectura
Empaque Sostenible en Academia Barista Pro
Academia Barista Pro buscando Empaques Biodegradables, Eco Amigables y Reciclables para empacar sus productos de Café y Tés en Hoja Suelta.
Johanna de Rodriguez
4 mar 20232 min de lectura
Flor de Jamaica Egipcia: El Elixir de los Faraones en El Salvador
De las riberas del Delta del Nilo a tu taza. Prueba nuestra Flor de Jamaica Egipcia con certificación orgánica internacional. Un elixir milenario con notas dulces y color rubí profundo.
Johanna de Rodriguez
25 dic 20222 min de lectura
Competencia Mundial de Café en Australia
El video que todos desean ver. Estamos orgullosos del trabajo, Carlos Guerra Campeón Nacional de Honduras en Australia.
Johanna de Rodriguez
25 dic 20221 min de lectura
Puerh añejado 3 años
Un té delicioso añejado en proceso Negro, importado desde china. Puerh joven, dulce, muy impactante.
Johanna de Rodriguez
24 dic 20222 min de lectura
Té Earl Grey: La Elegancia de un Clásico Real en tu Taza
¿Sabías que el Earl Grey era el té favorito de la Reina Isabel II? Viaja de Sri Lanka a Londres con nuestra mezcla ortodoxa aromatizada con bergamota pura y flores de aciano. Un clásico refinado para un paladar real.
Johanna de Rodriguez
24 dic 20222 min de lectura
Carbón Activado Culinario: El Superalimento que redefine tu Bienestar
¿Listo para el Black Latte? El Carbón Activado de coco es el aliado perfecto para desintoxicar tu cuerpo mientras creas recetas con un color negro azabache único. Sin sabor, sin olor, pero con infinitos beneficios.
Johanna de Rodriguez
24 dic 20222 min de lectura
Ventaja de las Certificaciones SCA en Academia Barista Pro
2 Programas Completos de Certificaciones de @specialtycoffeeassociation "La Asociación de Cafés Especiales (SCA) es una asociación con...
Johanna de Rodriguez
24 dic 20222 min de lectura
¿Qué es Academia Barista Pro?
15 años de experiencia en la educacion de café para hoteles, restaurantes y coffee shops que desean entrar al mundo de café especial.
Johanna de Rodriguez
16 jun 20212 min de lectura
¿Qué esperar de las variedades de cafés Africanos?
Variedades de Cafés Etiopianas que crecen en El Salvador. Deliciosas opciones exóticas para degustar a toda hora.
Johanna de Rodriguez
16 jun 20212 min de lectura
La Flor Azúl Butterfly Pea
Opción 1: Enfoque en Bienestar y Salud (El más equilibrado)
"Descubre la magia de la Flor Azul Butterfly Pea en El Salvador. Una infusión ancestral de Tailandia cargada de antioxidantes que promueve el colágeno, reduce el estrés y transforma tus bebidas con un color índigo natural. ¡Conoce sus beneficios y cómo prepararla!
Johanna de Rodriguez
16 jun 20212 min de lectura
A todos nos gusta el CHAI
¿Qué es el chai? ¿Por qué nos gusta tanto?
Johanna de Rodriguez
16 jun 20212 min de lectura
El legado Vive en Los Pirineos
Fuimos rumbo a Usulután con Diego Baraona, productor de una finca estratégicamente ubicada, rodeada de cerros, volcanes y un clima...
Johanna de Rodriguez
15 jun 20212 min de lectura
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