SCA Coffee Skills Program: Certificación Internacional de Especialidad
El Estándar Global de Excelencia en Café
El Coffee Skills Program (CSP) de la Specialty Coffee Association (SCA) es el plan de estudios más prestigioso y reconocido a nivel mundial. Diseñado por científicos y líderes de la industria, este programa estandariza el conocimiento en toda la cadena de valor, desde la finca hasta la taza.
En Academia Barista Pro, nos enorgullece ser la institución líder en la región autorizada para impartir y certificar las 6 disciplinas del programa, ofreciendo una ruta educativa que transforma apasionados en profesionales de élite con validez internacional.
Estructura Educativa: Tu Camino hacia el SCA Coffee Diploma
Cada módulo del programa está diseñado para escalar tu conocimiento a través de tres niveles de maestría. Al acumular 10 diferentes disciplinas EN DISTINTOS NIVELES, eres elegible para el prestigioso SCA SKILLS Diploma.
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Foundation (Fundamentos): Conceptos esenciales para quienes inician su carrera.
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Intermediate (Intermedio): Enfoque práctico para profesionales con experiencia que buscan estandarización.
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Professional (Profesional): Nivel científico y técnico avanzado para líderes de la industria.
Los 6 Pilares del Coffee Skills Program en ABP
Introducción al Café
El punto de partida ideal. Una visión de 360° sobre el viaje del café: botánica, historia, conceptos de especialidad y una introducción a la evaluación sensorial.
Habilidades Sensoriales
La disciplina fundamental. Aprende a evaluar el café de manera objetiva utilizando protocolos internacionales de catación, educando tu paladar para identificar descriptores, defectos y calidades.
Elaboración del Café
La ciencia de la extracción. Analizamos los siete elementos esenciales de la infusión para maximizar el potencial de cada origen en métodos manuales y automáticos.
Café Verde
Sumérgete en el mercado global. Estudia la clasificación de granos, procesos de beneficio, logística internacional, trazabilidad y contratos comerciales.
Tostaduría
El arte de la transformación térmica. Entiende la transferencia de calor y las reacciones químicas (Maillard, caramelización) para diseñar perfiles de tueste que resalten los atributos únicos de cada café.
Habilidades del Barismo
Domina la barra de espresso. Desde la técnica de molienda y extracción hasta el arte latte avanzado y la gestión eficiente de flujos de trabajo en entornos de alto volumen.
Educación Global: Modalidades Presencial y Online
Entendemos que el talento no tiene fronteras. Por ello, ofrecemos opciones flexibles para nuestra comunidad internacional:
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Campus El Salvador (Presencial): Entrena con tecnología de vanguardia (La Marzocco, Mahlkönig) y bajo la guía directa de nuestros AST (Authorized SCA Trainers) en un entorno de inmersión total.
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SCA Online (Híbrido/Distancia): Certifícate desde cualquier lugar del mundo. Todos los niveles Foundation están disponibles en modalidad 100% online, incluyendo la gestión de exámenes oficiales.
Información para Estudiantes Internacionales
Academia Barista Pro es el destino preferido para viajeros del café de todo el mundo.
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Inscripción Internacional: El cupo se garantiza mediante pago online (Tarjetas de Crédito/Débito o Transferencia Internacional).
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Soporte Logístico: Consulta con nosotros sobre recomendaciones de alojamiento y transporte para tu estadía de entrenamiento en El Salvador.