Johanna de Rodríguez
ENTRENADOR AUTORIZADO SCA
Sostenibilidad
Certificación Internacional de Café de Specialty Coffee Association
Academia Barista Pro siempre ha estado metido en el rollo de la Sostenibilidad, pensando en formas viables en que nuestro negocio pueda aportar su granito de arena al tema.
Recuerdo cuando comenzamos hace más de 15 años, teníamos un pequeño coffee shop. Nunca creimos en el cálculo o cucharadas, por lo que nuestro desperdicio siempre fue mínimo. Desde ese entonces, tratamos de inculcar a nuestros clientes, que pensar así, ayuda no sólo al bolsillo, sino también al medio ambiente. La Sostenibilidad se trata de 3 pilares importantes: el económico, el social y el ambiental. Aunque éste es sólo un pequeño ejemplo, trabaja perfectamente esos 3 pilares. Cuando nosotros bajamos al mínimo desperdicio, nos ayudamos de forma económica a no perder dinero, nos ayudamos de forma ambiental a no tener que botar basura, y en nuestro caso, cuando enseñamos a nuestros clientes y empleados, ayudamos a la sociedad. Adoptar una mentalidad sostenible en nuestras vidas, trabajo y como sociedad, depende de cómo abordamos las problemáticas de forma que nos ayudemos hoy y a futuras generaciones.
El Programa de Sostenibilidad en Café es relativamente nuevo, creado por Specialty Coffee Association (Asociación de Cafés Especiales) para involucrar a más personas a planificar de formas sostenible el futuro de sus negocios en la cadena de valor del café. Todos podemos trabajar bajo los pilares de la sostenibilidad, inclusive en casa. Al igual que el Programa Coffee Skills, el de Sosteniblidad de café tiene 3 niveles de especialización.
Por el momento, podrás conocer detalles del primer nivel, que SCA le llama, nivel Fundamentos. Abajo puedes ir al link para conocer detalles.
Sostenibilidad Nivel Intermedio
Requisito, haber cursado y pasado exitosamente la Certificación Nivel Fundamentos. El alumno ya debe conocer las herramientas básicas para este nivel.
Este nivel requiere pasar exitosamente exámenes prácticos y online.
Honorarios: $425+iva
Exámen: $150+iva
Total: $645.75
Sostenibilidad Nivel Profesional
Nivel Profesional de Sostenibilidad puede ser impartido inmediatamente concluido nivel Intermedio.
Esta clase se impartirá en ambos idiomas, inglés y español. Aunque estaré iniciando con la clase de Inglés. Por favor esta pendiente del inicio de la clase de Sostenibilidad Profesional en Español.
Honorarios: $950+iva
Exámenes: $150+iva
TOTAL: $1243.00
Si aún tienes dudas sobre esta certificación o quieres alguna otra información puedes escribirnos mensaje por medio de whatsapp: 21000978
Estamos extremadamente contentos de anunciar que fundadora Johanna de Rodríguez, se convierte en la AST #22 del Mundo y 2nda en America Latina de la Especialidad de Certificaciones Internacionales de Café del Programa Sostenibilidad de @specialtycoffeeassociation
Al estudiar sobre sostenibilidad, todos los actores de la cadena de valor del café en la industria de Cafés Especiales nos involucraremos para actuar.
Este programa esta diseñado para explorar qué significa sostenibilidad, cuáles son los retos a través de la cadena de valor del café y cómo adoptar esta mentalidad.
01
Opta por este programa completo ONLINE - A Distancia
Las ventajas de cursar una certificación a distancia por sesiones online son las siguientes:
-
Flexibilidad: Puedes estudiar a tu propio ritmo y en tu propio tiempo.
-
Ahorro de tiempo y dinero: No tienes que desplazarte a un centro de formación, lo que te ahorra tiempo y dinero.
-
Accesibilidad: Puedes acceder al curso desde cualquier lugar del mundo.
-
Interacción con otros estudiantes: Puedes interactuar con otros estudiantes de todo el mundo a través de foros y chats.
-
Puedes aprender a tu propio ritmo y en tu propio tiempo: Esto es ideal si tienes un horario ocupado o si quieres dedicar más tiempo a practicar tus habilidades.
-
No tienes que desplazarte a un centro de formación: Esto puede ahorrarte tiempo y dinero, especialmente si vives lejos de un centro de formación.
Si estás interesado en cursar este programa de SOSTENIBILIDAD SCA es una opción a distancia excelente.
02
Entrenador que vive en País Productor
-
En estas clases aprenderás de la mano con entrenadores que han vivido en países productores. Conocerás cómo desarrollar tus habilidades para promover la sostenibilidad en la industria del café en tu país.
-
Los programas de sostenibilidad de café enseñan a los estudiantes sobre los diferentes aspectos de la sostenibilidad del café, desde el cultivo hasta el consumo. Los estudiantes aprenden sobre las prácticas sostenibles que pueden ayudar a proteger el medio ambiente, promover la equidad y mejorar la calidad de vida de los productores de café.
03
Contribuir a la Industria del Café
-
Contribuir a un futuro más sostenible para la industria del café. Al estudiar un programa de sostenibilidad de café, los estudiantes pueden contribuir a un futuro más sostenible para la industria del café. Al aprender sobre las prácticas sostenibles y conectarse con otros profesionales de la industria, los estudiantes pueden ayudar a promover cambios positivos en la forma en que se produce y se consume el café.