Bai mudan

Dong Ding oolong

Té Oolong

El té Oolong representa solo 2% de la producción de té Mundial y es sin duda una variedad que te recomendamos que conozcas. El té Oolong es un té parcialmente oxidado y que en color, queda entre los procesos Verde y Negro. Nuestro Oolong de Taiwán tiene poca oxidación, dándole un característico tono verde azulado.  Algunas variedades se procesan y enrollan de forma parecida al gunpowder como éste.

El Proceso Oolong, tiene un sin fin de características de sabor, es un té que puede tener notas dulces, frutales con miel, o puede ser maderosos, con aromas a tueste o podría tener sabores verdes, frescos y a bouquet de flores, todo depende de su estilo de proceso. Aunque la mayoría de los Oolong se consumen directamente después de la cosecha, algunos procesos podrían beneficiarse de un poco de añejamiento. ¡Pruébalos!