FINCA SAN NICOLÁS

Productor: Edgardo Gutiérrez

En el 2011, Don Ignacio y Edgardo Gutiérrez participaron por primera vez en la Taza de Excelencia y ganaron 1er lugar con puesto presidencial, 90+ puntos. Ese año metieron su Pacamara Lavado. En ese año fue la nota más alta alcanzada de todos los eventos de este certamen en nuestro país. Finca La Roxanita, esta ubicada en Chalatenango, pertenece a la Cordillera Alotepeque en Metapán y produce únicamente la variedad Pacamara, que fue creada en El Salvador y que cada vez es más reconocida en los mercados especializados por su excelente calidad.

En el año 2013, Don Ignacio y su hijo EDGARGO Gutiérrez vuelven a meter a Taza de Excelencia ambos de sus mejores procesos, Lavado y Honey pero esta vez de Finca San Nicolás. Por segunda vez vuelven a ganar con puesto presidencial 1er lugar, ahora deciden meter su proceso Honey, el mismo año queda en puesto 17 el mismo pacamara en proceso Lavado. Finalizó la subasta de Taza de Excelencia y para sorpresa nuestra, recibimos una llamada de la familia Gutierrez confirmando que habían roto un nuevo record. Su café Pacamara en proceso Honey se vendió a $50.10 la libra. Ningun otro café salvadoreño se había vendido antes así.

Este 2015, los Gutiérrez deciden inscribirse al Certamen de Taza de Excelencia nuevamente, esta vez con su Finca Los Positos. Un Pacamara de proceso Honey con espectacularmente dulces. Además de sostener el record de haber vendido su café en subasta con el precio más alto, ahora sostienen el record por mantener el puesto de 1er lugar en 3 Pacamaras de sus 3 Fincas. ¡Increíble!

On 2011 Ignacio Gutiérrez and Edgardo Gutiérrez participated for the first time in COE and won 1st place, presidential award. That year they entered their Pacamara Washed. It is amazing how that year they broke the first record of highest score of all times. Finca La Roxanita is located in Chalatenango and produces only Pacamara a variety created in El Salvador.

On 2013 these two producers entered their Finca San Nicolas, once again they won 1st place and Presidential Award. This time they entered a Pacamara Honey Process. This year we received a call from them right after auction, they had broke a second record, their coffee was sold to a Japanese Company for $50.10.

In 2015 they broke the third record. They won 1st place and Presidential Award for the third time with their farm Los Positos. This year they entered a Honey Pacamara. Amazing coffees.

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Updated 2020

Created by Academia Barista Pro