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Updating 2019

Created by Academia Barista Pro

FINCA MONTECARLOS

Productor: Carlos Batres

2 years ago we received an invitation to visit Montecarlos by our friend and producer, Carlos Batres. This is an offer we couldnt resist. Carlos Batres has been in the Coffee Business for over 30 years, his coffee has been sold all over the world, and is wellknown for his impecable quality.

El Salvador is famous for its more than 20 Volcanoes in a small extension of land. It`s the smallest country in Central America, so its not an unusual thing to find Strict High Grown Coffees on the skirts of one Volcano. Montecarlos coffee plantation is no exception, but it`s the only coffee plantation that extends on all sides of a Volcano without sharing it with another farm. Meaning, the producer of this farm practically owns his private Volcano. The Montecarlos Estate is one of the biggest farms in El Salvador, it extends over 400 manzanas or an aprox 688 acres with coffee, and grows bourbon, pacamara, caturra and catuai. Besides the coffee plantation, Montecarlos Estate has also an aprox of 200 manzanas or 344 acres of virgin forest.

After the tour of the Beneficio, farm, ausoles and forest, we drank a cup of Montecarlos Coffee prepared in French Press with Carlos and his wife outside their house and you could hear nature. Birds chirping, and other animals could be heard in the distance, and coming from trees and the volcano lake.

Thank you to the Batres family for an amazing trip.

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En el 2014 recibimos una invitación de nuestro amigo y productor Carlos Batres para que fuéramos a conocer su finca Montecarlos. Esta es una oferta muy tentadora que no pudimos resistir. Carlos ha estado en el negocio de café por más de 30 años, su café se vende alrededor del mundo y es famoso por su impecable calidad.
El Salvador es conocido por ser tierra de volcanes, estos se extienden en todo lo largo del país, son más de 20 volcanes en una extensión de tierra muy pequeña por lo que no resulta raro que varias fincas estén ubicadas en las faltas de un majestuoso. Montecarlos resulta no ser excepción a esa regla, pero a diferencia de otras que comparten las faldas con otra finca; Montecarlos se extiende desde la parte baja, hasta la parte alta y por todo alrededor del cráter, al norte, sur, este y oeste del Volcán. ¡Realmente Impresionante!

Montecarlos se extiende por 400 manzanas cultivadas de cafés variedades tales como Bourbon, Pacamara, Caturra y Catuaí y otras 200 más de Bosques como reserva natural.

Después del tour y un delicioso almuerzo, tomamos una taza de café hecha por Carlos en Prensa Francesa, mientras nos sentamos a apreciar el lago volcánico que se forma en el cráter del volcán frente a su casa a platicar y escuchar miles de sonidos de animales y pájaros por toda esa hermosa finca.

Muchas gracias a la familia Batres por todas sus atenciones y un trip tan espectacular!!