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Certificación Internacional de SCA en Sensory Skills - Nivel Profesional (Español)
 
La Certificación Profesional en Sensory Skills de la SCA está diseñada para aquellos que desean liderar en la evaluación sensorial del café y productos relacionados. Este curso interactivo se basa en los conceptos del nivel Intermedio, llevando a los participantes a un entendimiento profundo de los estándares de la industria y las mejores prácticas en la ciencia sensorial aplicada al café.
 
Durante el curso, los alumnos aprenderán a:
Aplicar estándares sensoriales de la industria para evaluar la calidad del café.
Identificar y evaluar cualidades específicas de los cafés verdes de especialidad.
Medir y describir con precisión las características gustativas y aromáticas de las bebidas de café.
Implementar metodologías sensoriales que generen resultados consistentes y repetibles.
 
Este nivel también explora cómo integrar la evaluación sensorial dentro de un entorno empresarial, permitiendo a los estudiantes realizar análisis detallados y tomar decisiones informadas sobre calidad y desarrollo de productos. Las evaluaciones incluyen un examen práctico, que valida las competencias adquiridas, y un examen teórico para comprobar la comprensión de los conocimientos avanzados.
 
 
SCA Sensory Skills Professional Certification (English)
 
The SCA Sensory Skills Professional Certification is designed for individuals aspiring to lead in the sensory evaluation of coffee and related products. This interactive course builds upon the Intermediate level concepts, providing participants with an advanced understanding of industry standards and best practices in coffee sensory science.
 
Throughout the course, students will learn to:
Apply industry sensory standards to evaluate coffee quality.
Identify and assess specific qualities in specialty green coffees.
Accurately measure and describe the taste and aromatic characteristics of coffee beverages.
Implement sensory methodologies to produce consistent and repeatable results.
 
This level also explores how to integrate sensory evaluation into a business setting, enabling students to conduct detailed analyses and make informed decisions regarding quality and product development. Assessments include a practical exam to validate acquired competencies and a written exam to confirm advanced knowledge comprehension.