Women’s Coffee: Empoderamiento en cada Grano
Curado por Johanna de Rodríguez para celebrar el liderazgo femenino en el café.
Aproximadamente el 70% de la cadena de valor del café es sostenida por mujeres, pero solo un tercio de las fincas son lideradas por ellas. Women’s Coffee nace para cerrar esa brecha, destacando a las productoras que están redefiniendo la excelencia en El Salvador.
Nuestras Productoras Estrella
Florence Mathies Hill – Finca San José (1,700 msnm)
Doña Florence.
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El Café: SL28 Lavado (Estilo Keniano).
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Notas: Grosellas negras, vibrante y dulce.
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El Impacto: Florence es pionera en sostenibilidad 360°. Su finca opera con paneles solares, cosecha de lluvia y un compromiso social profundo con sus trabajadores. Una cuarta generación que honra la biodiversidad del Volcán de Santa Ana.
Carmen Elena de Silva – Liderazgo Internacional
Doña Carmen.
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El Perfil: Gerente de Exportaciones en SICAFE y pilar de la IWCA El Salvador.
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La Misión: Con más de 30 años de trayectoria, Carmen Elena ha posicionado el café salvadoreño en los mercados más exigentes del mundo, demostrando que la calidad no tiene fronteras cuando hay pasión y estrategia.
Alejandra Linqui de Silva – Finca El Ángel
Doña Alejandra.
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El Café: Bourbon Naranja en Maceración Carbónica Natural.
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Notas: Ron, pasas, piña y clavo de olor.
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Innovación: Alejandra representa la vanguardia técnica. Su uso de ambientes anaeróbicos controlados (CO2) no solo crea sabores intensos, sino que es un proceso más sostenible y reproducible.
Mónica Valdivieso – Finca Las Ninfas (Apaneca)
Doña Mónica.
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El Café: Pacamara Natural (Ganador de Taza de Excelencia).
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Notas: Frutas maduras, cranberries y miel maple.
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Legado: Quinta generación de caficultores. Su Pacamara es un tributo a las tierras altas de Ahuachapán, donde el clima frío y el suelo volcánico crean una densidad y dulzor inigualables.