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Certificación Internacional de SCA en Tostado - Nivel Profesional (Español)
 
La certificación de Tostado Nivel Profesional de la SCA se enfoca en desarrollar habilidades avanzadas para la gestión del perfil de tueste y el control de calidad. Este curso profundiza en la química y física del tueste, explorando cómo factores como la transferencia de calor, las reacciones químicas y los tiempos de desarrollo afectan el resultado sensorial y la solubilidad del café.
 
Los estudiantes aprenden a:
Ajustar y configurar perfiles de tueste utilizando software especializado.
Identificar y corregir defectos comunes en el tueste mediante evaluación sensorial y visual.
Optimizar procesos de producción y blending según las preferencias de los clientes.
Implementar estándares de control de calidad en entornos de producción.
 
El curso combina teoría científica con práctica intensiva, preparando a los alumnos para roles de liderazgo en tostado y gestión de calidad en la industria del café. Incluye evaluaciones prácticas y teóricas que aseguran un dominio avanzado de las técnicas de tostado y su aplicación profesional.
 
SCA Roasting Professional Certification (English)
 
The SCA Roasting Professional Certification focuses on developing advanced skills in roast profile management and quality control. This course delves into the chemistry and physics of roasting, exploring how factors such as heat transfer, chemical reactions, and development times influence sensory outcomes and coffee solubility.
 
Students learn to:
Adjust and configure roast profiles using specialized software.
Identify and correct common roasting defects through sensory and visual evaluation.
Optimize production processes and blending based on customer preferences.
Implement quality control standards in production environments.
 
The course combines scientific theory with intensive practice, preparing students for leadership roles in roasting and quality management within the coffee industry. It includes practical and theoretical assessments to ensure advanced mastery of roasting techniques and their professional application.