La Carrera del Barismo - Academia Barista Pro
- Johanna de Rodriguez
- hace 2 días
- 2 Min. de lectura
Cuando el Café se Roba el Show: Academia Barista Pro en El Club de la Chilena
Hay programas que definen las mañanas de los salvadoreños, y "El Club de la Chilena" en Canal 33 es uno de ellos. Es un espacio conocido por su energía, entretenimiento y conexión con el público.
Pero, ¿qué sucede cuando en medio de esa fiesta matutina, instalas una estación de barismo profesional? La respuesta: el café se roba el show.
La visita de Academia Barista Pro (ABP) al programa fue mucho más que una simple entrevista; fue una "evangelización" de la cultura del buen café llevada a una de las plataformas más grandes del país.
Llevando el "Laboratorio" a la Televisión
El equipo de ABP, con Jonathan Rodríguez a la cabeza, no llegó solo a platicar. Llegaron cargados con molinos, jarras, balanzas, métodos de extracción y su inconfundible máquina de espresso.
El objetivo era claro: demostrar, no solo decir.
En un segmento dinámico y visual, mostraron a los presentadores y a toda la audiencia de Canal 33 que la profesión de barista es un equilibrio perfecto entre precisión técnica y expresión artística.
El "Show" del Arte Latte
Como es de esperarse en un programa de televisión, el Arte Latte fue la estrella visual. Los presentadores de "La Chilena" quedaron fascinados al ver cómo, en segundos, una taza de espresso se transformaba con leche perfectamente texturizada para crear figuras como corazones y tulipanes.
Pero el equipo de ABP fue claro: el "dibujito" no es solo decoración. Es la firma de calidad.
Explicaron que un arte latte bien definido solo es posible si los dos componentes base son perfectos:
Un Espresso Impecable: Bien extraído, con su crema intacta.
Una Leche Perfecta: Texturizada a la temperatura correcta, creando una microespuma sedosa (sin burbujas grandes).
El arte, por lo tanto, es la prueba visual de que el barista dominó la técnica.
Más Allá del Espresso: Los Métodos
La demostración no se detuvo ahí. También llevaron sus "juguetes" de brewing, como el V60 o métodos similares. Esto fue crucial para romper el mito de que "café = espresso".
Le mostraron al público que, usando diferentes métodos de filtrado, pueden extraer perfiles de sabor completamente distintos de un mismo grano. Enseñaron a la audiencia que el café puede tener notas frutales, florales o achocolatadas, y que la preparación manual es la mejor forma de descubrir esa complejidad.
El Mensaje Final: Una Invitación Abierta
La aparición en "El Club de la Chilena" tuvo una misión poderosa: desmitificar el café de especialidad.
Academia Barista Pro le demostró a miles de salvadoreños que el buen café no es algo snob o inaccesible. Es parte de nuestra cultura, es una profesión digna y es una experiencia que todos podemos aprender a disfrutar (y a preparar).
La entrevista fue una invitación abierta al público para que se acerque, pregunte en su cafetería local, pruebe un método filtrado y, para aquellos que sienten la pasión, se atrevan a tomarlo como una carrera profesional.
Fue la prueba de que el café de calidad tiene su lugar en todas partes, incluso en el club más divertido de la televisión.
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