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Updating 2019

Created by Academia Barista Pro

VARIEDAD PACAMARA | PACAMARA VARIETY

Variedad Originaria de El Salvador | Originated in El Salvador

La variedad Pacamara es originaria de El Salvador y es el cruce artificial entre las variedades Pacas y Maragogipe Rojo. El Pacamara es uno de nuestros cafés favoritos, no sólo por su gran tamaño sino por su diversidad de sabores en taza. En su mayoría, los Pacamara tienen sabores intensamente dulces a frutas, chocolates, caramelos. Hemos encontrado Pacamaras con altas notas florales, en su mayoría a flores blancas tipo gardenias o jazmines. El posgusto prolongado siempre con notas dulce intensa.

 

Potencial de Calidad Mostrado en Altura: Muy Bueno

Potencial de Rendimiento: Parecido al Caturra

Porte: Enana/Compacta         

ROYA: Susceptible

Nematodos: Susceptible

Antracnosis de la Cereza: Susceptible

Altitud Optima: 1300 metros

Años para 1era cosecha: Promedio

Requerimientos Nutricionales: Media

Tamaño del Fruto: Muy Grande

Color del Brote de las hojas: Verde o Bronce



ENGLISH: This is when Pacamara was born, originated within this research by the artificial crossing of Pacas and Maragogipe Varieties. The Pacamara is one of our very favorite varieties grown in El Salvador. This been in cup gives out such amazing sweetness like fruits, caramels, chocolates, and is very floral, with long lasting finish.

Productora: Anny Ruth Pimentel

FINCA LOMA LA GLORIA

Finca Loma La Gloria, Bourbon, Pacamara, Cafe Honey, Cafe Natural, Cafe Lavado, Volcan de San Salvador

Productor: Edgardo Gutiérrez

FINCA SAN NICOLÁS

Finca San Nicolas, Edgardo Gutiérrez, Cafe de Taza de Excelencia, Cafe en Chalatenango, Pacamara, Bourbon

Productor: Ignacio Gutiérrez

FINCA LA ROXANITA | FINCA LOS POSITOS

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Productor: María Elena de Muyshondt - Leopoldo Muyshondt

FINCA AUSOL

Finca La Roxanita, Finca Los Positos, Ignacio Gutierrez, Cafe salvadoreño, Taza de Excelencia

Productor: Carlos Batres

FINCA MONTECARLOS

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Productor: Mauricio Salaverría

FINCA VILLA GALICIA

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Productor: Sergio Ticas - OUT OF STOCK

FINCA LOS PLANES

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