Coffee Skills Program Certifications, Certificaciones del Programa de Asociación de Café, Certificaciones de Café Internacionales - Academia Barista Pro
Entrenadores Autorizados de SCA - Academia Barista Pro
Certificación Internacional Introducción al Café - Academia Barista Pro
Certificación Internacional para la disciplina Brewing o Métodos - Academia Barista Pro
Certificación Internacional de Disciplina Barismo - Academia Barista Pro
Certificaciones Internacionales de Café en El Salvador de Specialty Coffee Association
  • Financiamiento únicamente para programas de $200+

El programa de Coffee Skills Program (Programa de Habilidades del Café), consiste en 6 diferentes módulos: Introducción al café y 5 módulos especializados: Barista Skills (Habilidades del Barista) , Brewing (Elaboración de Café en Métodos), Green Coffee (Café Verde), Roasting (Tostaduría), and Sensory Skills (Habilidades Sensoriales). Cada Módulo especializado es disponible en 3 diferentes niveles y certificaciones: Fundamentos, Intermedio y Profesional. 

En esta ocasión, te estaremos ofreciendo las Certificación de Introducción al Café, y las de ambos temas Barista Skills y Brewing. 

Itinerario de Certificaciones de Café

Si aún tienes dudas sobre esta certificación o quieres alguna otra información puedes escribirnos mensaje por medio de whatsapp: 21000978

Fechas Disponibles:
MARZO
15 de Marzo 2021 - Barista Nivel Fundamentos (última fecha de pago: 10 de Marzo) CUPOS AGOTADOS
16 & 17 de Marzo 2021 - Barista Nivel Intermedio (última fecha de pago: 10 de Marzo)
18 de Marzo 2021 - Brewing Nivel Fundamentos (última fecha de pago: 15 de Marzo) CUPOS AGOTADOS
19 & 20 de Marzo 2021 - Brewing Nivel Intermedio (última fecha de pago: 15 de Marzo)
22 de Marzo 2021 - Sensory Skills Nivel Fundamentos (última fecha de pago: 18 de Marzo)
27 de Marzo 2021 - Introducción al Café (última fecha de pago: 24 de Marzo)

Niveles de Certificación CSP SCA | En

Academia Barista Pro

Certificación Internacional Introducción al Café: Ideal para cualquiera que sea nuevo en el sector del café o que, sencillamente, esté interesado en conocer mejor los detalles de esta bebida. Traza el viaje del café desde sus orígenes, hasta el principal producto que es hoy en día, el cual disfrutan millones de personas en todo el mundo. Esta certificación de inicio te ofrece una visión general de la cadena de suministro del café, desde el procesado, el tueste y la elaboración, hasta la degustación del café. En un aprox de 7 horas te incluiremos varias degustaciones donde podrás apreciar los diferentes sabores del café.

Si tu no tienes experiencia en café te sugerimos comenzar con esta Certificación, donde clarificaras muchas dudas en cuanto al café. 

Certificación Internacional SCA Barista Skills: La persona logrará dominar las habilidades necesarias para operar una barra de café espresso: aprenderá a ajustar su molino, así como técnicas de preparación de leche y latte art, higiene y seguridad, de Atención al cliente y Prácticas Empresariales Elementales. Por el momento nos mantenemos ofreciendo Certificaciones SCA únicamente presenciales.

Para optar por la última certificación de nivel Profesional dentro del módulo Barista Skills, la persona deberá cumplir con el requisito mínimo de 1 año de experiencia, venir calificado y recomendado por sus entrenadores de Nivel Intermedio para cursarlo y haber cumplido el mínimo requerido de espera entre nivel Intermedio y profesional de 3 meses. El Nivel de Certificación Profesional es 100% presencial. 

Para cada nivel deberás pasar examenes prácticos y online. Tendrás un aproximado de 21 días para completarlos y sólo podrás optar por retomarlos 1 vez. En caso de aplazarlos en ambas ocasiones, tendrás que optar y pagar un curso de refuerzo. En el caso de nuestro nivel Fundamentos, aunque no tiene requisito un exámen práctico, sí deberás pasar un exámen online para obtener tu certificado. 

Certificación Internacional - Barista Skills Nivel Fundamento (Foundation) - 5 puntos - Exámen Online

El nivel Fundamentos de Barista, le proporciona un primer contacto con esta disciplina a cada participante. Es una fantástica forma de profundizar, en un módulo que le ayudará a decidir si desea seguir aprendiendo más sobre esta dinámica materia. El curso Barista Skills Nivel Fundamentos, se centra en las habilidades claves necesarias para utilizar un molino, preparar un espresso, espumar y texturizar la leche, todo bajo los estándares establecidos por Specialty Coffee Association. ⁣

En este curso, se presentará al alumno los conocimientos básicos sobre el café y se sientan las bases para adquirir habilidades prácticas necesarias para comenzar a dominar la técnica de la leche y latte-art. ⁣

El alumno aprenderá la importancia de un menú de café en su punto, sobre prácticas de salud, seguridad y atención al cliente. Conocerá la importancia de la limpieza del equipo antes, durante y después de una jornada de trabajo. ⁣

Para recibir el diploma de esta Certificación, el alumno deberá pasar exitosamente la examinación Online de Specialty Coffee Association. ⁣

Para poder reservar su cupo en esta Certificación, la persona debe cancelar el 100% de nuestros honorarios. Puedes preguntar más información a nuestro whatsapp. 503 21000978 (abierto a preguntas de Lunes a Domingo) ó tel. 503 22637706 (abierto a preguntas de Lunes a Sábado en horario de 9am a 5pm). ⁣

Barista Skills Nivel Intermedio (Intermediate) - 10 puntos - Examen Práctico y Online

Este Nivel Intermedio es recomendado para quien forma parte de la industria, si trabaja en el sector objeto de este módulo y si posee los conocimientos firmes de las habilidades básicas, como por ejemplo calibrar un molino y figuras básicas de latte art. Sugerimos cursar nivel Intermedio para aquellos con previa experiencia de más de un año, aunque no será un requisito. 

 

El curso Barista Skills Intermedio amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Fundamentos. Es la certificación idónea para aquellos que tienen experiencia como baristas y desean analizar cómo mejorar la calidad del café y preparase para desempeñar tareas más complejas dentro de la profesión.

 

A lo largo de esta certificación muy interactiva, los alumnos conocerán más a fondo el café en sí, en concreto la repercusión que tienen en el sabor la variedad, el origen y los métodos de procesamiento del café; los parámetros de cantidad de café, textura de la molienda, calidad del agua y tiempo de extracción, cómo interactúan a la hora de programar una receta; la estructura de la bebida y las diferencias en cuanto a gusto; eficiencia y gestión del flujo de trabajo; aspectos sensoriales de la extracción de un espresso; técnicas y tratamiento de la leche, y latte art.

 

Además de la preparación del café, en esta certificación se abordan conceptos clave relativos a la salud y la seguridad, la atención al cliente y las prácticas empresariales básicas.

Barista Skills Nivel Profesional (Professional)  - Exámen Práctico y Presencial

Diseñado para evaluar las competencias avanzadas y los conocimientos detallados de la ciencia que sustenta los procesos que emplea un barista profesional y que se esperan de él (por ejemplo, de alguien que trabaje como barista durante 12 meses o más, con algunas responsabilidades de dirección).

 

Los candidatos seleccionados deberán tener un conocimiento detallado de sus ingredientes y de las técnicas disponibles para maximizar la calidad de las bebidas que preparen.

 

Deberán ser capaces de administrar las habilidades de otras personas para producir bebidas de calidad y ofrecer una excelente atención al cliente. Deberán ser capaces de conservar en buen estado sus equipos para garantizar una calidad uniforme. 

 

El alumno deberá tener un mínimo de 3 meses de haber cursado Nivel Intermedio para poder cursar nivel Profesional. 

Certificación Internacional Brewing: La persona logrará dominar las habilidades necesarias para operar una barra de café espresso: aprenderá a ajustar su molino, así como técnicas de Preparación de leche y latte art, Higiene y Seguridad, de Atención al cliente y Prácticas Empresariales Elementales. Con Academia Barista Pro, tendrás la opción de realizar algunas de estas certificaciones de forma Online y Presencial.

 

Para optar por la última certificación de nivel Profesional dentro del módulo Barista Skills, la persona deberá cumplir con el requisito mínimo de 1 año de experiencia, venir calificado y recomendado por sus entrenadores de Nivel Intermedio para cursarlo y haber cumplido el mínimo requerido de espera entre nivel Intermedio y profesional de 3 meses. El Nivel de Certificación Profesional es 100% presencial. 

Para cada nivel deberás pasar examenes prácticos y online. Tendrás un aproximado de 21 días para completarlos y sólo podrás optar por retomarlos 1 vez. En caso de aplazarlos en ambas ocasiones, tendrás que optar y pagar un curso de resfuerzo. En el caso de nuestro nivel Fundamentos, aunque no tiene requisito un exámen práctico, sí deberás pasar un exámen online para obtener tu certificado. 

Certificación Internacional - Brewing Nivel Fundamento (Foundation) - 5 puntos - Exámen Online

El curso de Brewing Foundation introduce al alumno a los diferentes métodos de elaboración del café. El alumno recibirá una formación teórica y práctica sobre una variedad de aparatos, incluidas las cafeteras automáticas y manuales de gravedad y otras cafeteras de uso común en su cultura local. Lo alumnos también explorarán cómo producir un café delicioso gracias al conocimiento de los elementos esenciales de la elaboración y un análisis de los resultados de la elaboración.

Brewing Nivel Intermedio (Intermediate) - 10 puntos - Examen Práctico y Online

El curso Brewing Intermediate amplía los conceptos y destrezas introducidos en el curso Foundation. Es el curso idóneo para aquellos que tienen experiencia en preparación y desean analizar cómo mejorar la calidad del café. Este curso aborda una amplia variedad de temas, entre los que se incluyen el análisis del proceso de preparación en términos de dispositivo, orden de extracción y humedecimiento; elementos esenciales de la preparación y su influencia en la taza final; método científico de medir y registrar en un gráfico la fuerza y la extracción del café; análisis del café preparado y ajustes que deben contemplarse para servir una taza deliciosa y bien equilibrada, e importancia de la limpieza y el mantenimiento.

Brewing Nivel Profesional (Professional)  - Exámen Práctico y Online

 

ACADEMIA BARISTA PRO EL SALVADOR

Dirección: 79 Avenida Sur y Calle Cuscatlán Edificio Plaza Cristal Local 1-2, Colonia Escalón, San Salvador, El Salvador, Centroamérica. 

Teléfono: (503) 22637706 

Whatsapp: (503) 21000978

Email: info@academiabaristapro.com

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