Introducción Al Café
Introdúcete al tema del café, desde la finca hasta la taza. Tracemos el viaje juntos para conocer todas las modalidades de este programa de Certificaciones.
TostadurÃa
Sin el experto para tueste, no hay café delicioso. Aprende el arte del tueste en este dinámico y práctico curso de SCA
Café Verde
Si no conoces el lado de la Finca, va a ser muy difÃcil saber qué necesitas para comercializar tu café en oro. Aprende aquà sobre la planta y los posibles defectos que perjudican puntaje y PRECIO en tu café.
Brewing Skills
La preparación y comprensión de la ciencia detrás del sabor y cómo podemos replicar, igualar o mejorar nuestras tazas de café.
Sensory Skills
En todo momento, la herramienta del sabor es crucial para evaluar el café. Aprende este protocolo tan importante para calificar un café especial.
Barista Skills
La modalidad que volvió famoso al Barista, donde aprendes todo lo relevante al Negocio de un Coffee Shop y su Equipo Profesional.