¿Qué es el Q Grader Program?
El Q Grader Program es la licencia de referencia en la industria del café de especialidad para profesionales que desean certificar su capacidad de evaluar café de manera rigurosa — abarcando prácticas de catado, análisis sensorial y evaluación de café verde.
Este programa prepara a los participantes para demostrar su habilidad en cuatro dimensiones: evaluación física, descriptiva, afectiva y extrínseca del café.
Los graduados obtienen una licencia globalmente reconocida como Q Grader, un sello de excelencia valorado en la cadena de valor del café.
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¿A quién está dirigido?
El programa está diseñado para profesionales del café con experiencia en catado y análisis sensorial.
Esta Certificación Q GRADER:
• Es ideal para evaluadores de café con experiencia previa en catación y análisis sensorial.
• Si eres nuevo en el análisis sensorial o en catado, se recomienda primero realizar el taller de introducción al catado (Intro to Cupping), Sensory Skills hasta nivel Intermedio como mínimo y la clase de CVA para adquirir fundamentos antes de avanzar al Q Grader.
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Contenido y estructura del curso
• El programa comprende seis días intensivos, durante los cuales los participantes pasan por entrenamiento y evaluación rigurosa en catado, análisis sensorial y evaluación de café verde.
• El currículo ha sido actualizado para incluir las últimas investigaciones en ciencia sensorial, mejores prácticas de la industria, y se basa también en el marco del Coffee Value Assessment (CVA) for Cuppers Course, integrando herramientas modernas para evaluar el valor del café en contextos reales.
• Durante la formación los participantes trabajan en:
o Detección de diferencias y defectos en café.
o Descripción de perfiles sensoriales.
o Aplicación de la evaluación de valor del café (CVA) en contextos reales.
________________________________________Beneficios de obtener la licencia Q Grader
• La licencia Q Grader es un distintivo reconocido internacionalmente que abre puertas en la cadena de valor del café: productores, exportadores, tostadores, compradores.
• Incrementa la credibilidad profesional del evaluador de café, al haber superado un estándar riguroso y alineado con la ciencia sensorial moderna.
• Permite formar parte de una red global de Q Graders que comparten un entendimiento común de calidad del café y de estándares de evaluación contemporáneos.
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Requisitos, licencias y condiciones
• La licencia tiene una duración de tres años desde la emisión del badge en el perfil de la SCA.
• El nuevo programa Q Grader no se enfoca en especie específica (como sólo Arábica); está diseñado para ser neutral en especie y proceso, con intención de incorporar también Robusta y otras especies en el futuro.
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