CATURRA AMARILLO | YELLOW CATURRA

VARIEDAD CATURRA | CATURRA VARIETY

La variedad Caturra es una mutación de Bourbón, descubierta en Brasil a principios del siglo veinte. Aromas a dulces de frutas confitadas, miel y mermelada. En boca es un café con un cuepo untuoso, y una acidez tartárica típica de los "Caturra Amarillos". Con notas frutales de frutas rojas y caramelo. Aromas florales y cítricos equilibrio con un cuerpo cremoso, acidez málica media, y notas a chocolate con leche y albaricoque. El post-gusto es duradero dejando notas dulces y afrutadas.

Potencial de Calidad Mostrado en Altura: Bueno

Potencial de Rendimiento: Parecido al Caturra

Porte: Enana/Compacta         

ROYA: Susceptible

Nematodos: Susceptible

Antracnosis de la Cereza: Susceptible

Altitud Optima: 1300 metros

Años para 1era cosecha: Promedio

Requerimientos Nutricionales: Alta

Tamaño del Fruto: Promedio

Color del Brote de las hojas: Verde

 


ENGLISH: The variety Caturra is a mutation of Bourbon discovered in Brazil in the early twentieth century. A truly exceptional coffee for its aromatic intensity and is typical strong tartaric acidity, characteristic of its "Yellow" varietal. This coffee produces usually more amount of sugars in its mucilage. It has sweet aromas of candied fruits, honey and jam. The palate is creamy with a full body, and tartaric acidity. Yello Caturra has intense Fruit Notes and caramel or honey. You can often find floral intense aromas, it is very well balanced and has a creamy body.

Caturra Amarillo, El Salvador, Productor Divisadero Himalaya

FINCA HIMALAYA DIVISADERO

VARIEDAD CATURRA AMARILLO | YELLOW CATURRA VARIETY

ACADEMIA BARISTA PRO EL SALVADOR

Dirección: 79 Avenida Sur y Calle Cuscatlán Edificio Plaza Cristal Local 1-2, Colonia Escalón, San Salvador, El Salvador, Centroamérica. 

Teléfono & Whatsapp: (503) 21000978

Email: info@academiabaristapro.com

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Updated 2020

Created by Academia Barista Pro