Puedes solicitar te tostemos este café especial para tí de 2 bolsas de 12oz en adelante o 2 libras en adelante. 
 
7 Años trabajando con Academia Barista Pro, algo que no podemos dejar de agradecer a @montecarlosestate pues, somos su único cliente en El Salvador, un honor que atesoramos por siempre. ⁣
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Finca Montecarlos se sitúa en un volcán inactivo llamado Las Ninfas, frente al Cerro de Apaneca en Ahuachapán, El Salvador. Una finca que va en toda su extensión de territorio, desde los 1000 a 1800 metros sobre el nivel del mar. Academia Barista Pro es cliente del Pacamara y Gesha de la punta, Tablón el Cráter, el cual comienza en 1500 msnm y llega hasta los 1800 msnm.⁣
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Don Carlos Batres, se dedica a sembrar únicamente Caturra, Catuaí, Bourbon, Pacamara y Geshas. Esta Finca goza de un suelo negro volcánico y árboles de café con un promedio de edad de 25 años. Tiene su propio beneficio, donde se procesa toda la producción y donde se construyeron 70 patios de Barro para poder secar todo el café. Ambos, nuestro Pacamara y Gesha llevan una fermentación sumergida bajo agua.⁣
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La Finca fue fundada hace 150 años en 1870 y desde ese entonces, se flotea el 100% del café. ⁣
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En el 2018, fue la primera cosecha de Gesha y por supuesto Academia Barista Pro, salió corriendo a comprárselo. Las semillas de este Gesha, fueron un obsequio de la familia Peterson, de Hacienda La Esmeralda en Panamá. Ya pasaron 4 años desde su primera cosecha y ha venido evolucionando maravillosamente, cada vez más se presentan distinctivos florales y leves diferencias, que lo hacen cada vez mejor. ⁣
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