Té Verde | Jazmín con Flores 2oz
Les presento mi nuevo Té verde con Flores de Jazmín. Al solo probarlo me enamoré, pues tiene un cuerpo espeso y las flores combinan deliciosamente con el umami de este té verde. Viene decorado con flores de Jazmín, que enriquecen a la vista estas hojas, pero también, despeden mucho más su sabor en cada taza.
Este té proviene de China, provincia de Yunnan. Las plantas de Camellia crecen en alturas de 1500 y hasta 4900 pies. Es un Jazmín grado #1, no fermentado, ortodoxo, de nivel alto de antioxidantes y muy bajo en cafeína, apto para personas siguiendo Kosher, Veganos y Vegetarianos.
El té aromatizado con jazmines es tan delicioso y relajante, que te invito a pasar disfrutándolo en el trabajo o casa. En seco, su fragancia es deliciosamente refrescante y te impregna el retronasal. Las flores de jazmín acentúan ese perfume floral que se impregna de lleno en su infusión.
Su preparación es muy importante, pues se debe comenzar con la producción de un té verde de calidad y que haya sido producido entre Marzo y Mayo. Igual de importante, es acompañarlo con flores que hayan florecido entre el 1ero de Mayo y el último día de ese mismo mes.
La forma tradicional de impregnar de aroma a jazmín el té, es colocar miles de capullos encima de él, dejarlo un tiempo determinado y volver a repetir varias veces. Pero ahora la industria del té en países productores sigue avanzando, a las flores se le pasa aire caliente y éste se filtra a traves de las hojas del té para impregnarles su fragancia. Este método permite que las mismas flores se utilicen varias veces y las que ya hayan cumplido su función, son utilizadas para decorar el té.